추어탕을 만드는 과정에 대한 문의 드립니다.
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핵심 떡밥 3줄 요약
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네티즌 주요 쟁점 및 의문점
주요 화제글을 둘러싸고 사건의 전후 맥락과 구체적 사실관계 확인, 향후 전개 방향에 대한 네티즌들의 다양한 의견 개진과 심층 토론이 이어지고 있습니다.
커뮤니티 여론 및 반응 요약
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사건 전말 및 원문 팩트 브리핑
추어탕에 대해 문득 궁금한 점이 생겼습니다. 제가 알기로 추어탕은 미꾸라지를 깨끗하게 씻은다음 푹 삶아서 통째로 갈아 만드는것으로 알고 있습니다. 그런데 미꾸라지는 바닥의 유기물이나 작은 생물 등을 먹고 살아가는 생물이잖아요 ? 그렇다면 미꾸라지의 배를 따서 내장을 제거하지 않고 통째로 갈아버리면 내장 속에 남아 있는 각종 먹이 찌꺼기나 벌레 또는 기생충의 알 같은 것들도 함께 갈려 들어가는 것 아닌가 하는 의문이 들었습니다.. 물론 푹 삶고 끓이는 과정에서 기생충이나 세균 등이 사멸할 수 ...
커뮤니티 실시간 베스트 한마디
통장어탕도 있는걸로 봐선 내장보존섭식이라 보입니다 근데 추어만 그러는게 아니라 내장 먹는 식재료 흔하죠
게장 새우장도 내장 안빼고 먹잖아요.