본질을 잃은 한국의 돈까스
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#갑론을박_팽팽요즘 유행하는 덜 익힌 돼지고기 돈까스 스타일을 두고, 고기는 완전히 익혀야 맛있다는 작성자의 주장과 취향 차이라는 의견이 맞선 이슈
핵심 떡밥 3줄 요약
돈까스 가게 주인이 요즘은 돼지고기를 덜 익혀 기름이 남은 상태로 먹는 것이 유행이라며 내어준 일화를 다룸.
위생 문제보다는 '돼지고기는 바짝 익혀야 맛있다'는 작성자의 소신과, 일본식 돈카츠 및 경양식 스타일에 대한 취향 차이가 겹치며 흥미를 유발함.
일본식 돈카츠 예찬론과 경양식 스타일의 추억, 혹은 단순히 개인 취향의 영역이라는 댓글 반응이 다양하게 갈림.
네티즌 주요 쟁점 및 의문점
요즘 유행하는 돼지고기를 살짝 덜 익혀 부드러움을 강조하는 일식 돈카츠 스타일을 두고 논쟁이 벌어졌다. 과거와 달리 양돈 시설과 기술이 좋아져 위생적 문제는 없다고 하더라도, 고기는 잘 익혀야 제맛이라는 전통적 취향과 얇은 고기의 싸구려 돈까스를 피하려다 보니 일식집을 찾게 되었다는 현실적 의견이 맞부딪히고 있다.
커뮤니티 여론 및 반응 요약
얇고 맛없는 고기를 피하기 위해 일식 돈카츠를 찾게 된 이들이 많다는 현실적인 식문화 변화가 짚어졌다.
개인의 취향 차이일 뿐이며 둘 다 각자의 매력이 있다는 의견과 함께, 추억의 스프와 양배추 샐러드가 나오는 경양식에 대한 이야기가 오갔다.
사건 전말 및 원문 팩트 브리핑
전에 돈까스를 사 먹는데 쥔장이 더 튀긴 것을 원하면 더 퀴겨 주겠다며 내오더군요. 뭔 말인가 했더니 요즘은 돼지고기를 덜 익힌 것이 유행이라며… 기름이 그대로 남아 있는 상태로 먹는 것이라나 뭐라나 뭔 돼지 쐐액 소린인지… 다행히 먹을만하게는 익어서 그대로 먹기는 했는데… 돼지고기는 제대로 잘 익혀 먹어야 합니다. 물론 예전처럼 덜 익히면 무슨 기생충이다 뭐다 세균이다 뭐다 그런 문제때문은 아니고요. 요즘은 양돈 시설과 기술 이 좋아 그런 문제는 없다고 하니까요. 맛 자체가 돼지고기는 잘 ...
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어허 루리웹에서 스고이한 니혼제 돈카츠를 비판하다니...!
일본식 돈까스 별로야
그냥 취향차이지 뭔 또 그런말을 난 둘 다 좋아
스프랑 케마 양배추 샐러드가 있어야 진리지
경양식이라고 잡고기 섞어서 만든게 나오면 화남 ㅋㅋ