카레 장사가 힘든 이유
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#공감_현실폭행시판 고형카레와 집밥 카레라는 거대한 '최종보스'들 때문에 외식 카레 장사로 차별화를 내고 돈값을 하기란 극도로 어렵다는 현실을 짚은 썰.
핵심 떡밥 3줄 요약
외식업에서 카레가게가 살아남으려면 타사 제품이나 기존 메뉴들과는 확실히 차별화되면서도 돈값을 한다는 인상을 줘야 한다는 사실.
시중에 파는 강력한 고형카레와 엄마들이 재료를 듬뿍 넣어 푸짐하게 끓여주는 '집카레'가 한국 시장의 진짜 최종보스라는 점.
고형카레나 집카레를 이기는 게 먼저라는 공감대와 함께, 일부 가게는 아예 대놓고 시판 깡통을 쌓아두고 장사한다는 현실적인 증언이 이어짐.
네티즌 주요 쟁점 및 의문점
한국에서 카레 장사가 어려운 이유로 시판 고형카레의 높은 퀄리티와 집밥 카레의 강력한 아성이 꼽히며 네티즌들의 폭풍 공감을 얻었다. 외식으로 돈을 내고 먹을 때 '집에서 먹거나 고형카레로 쉽게 만드는 것보다 확실히 낫다'는 느낌을 주기가 구조적으로 어렵다는 점이 핵심 쟁점이다.
커뮤니티 여론 및 반응 요약
시판 제품이나 집밥이라는 거대한 벽을 넘어 외식만의 차별화된 가치와 맛을 증명해야 하기에, 카레 장사로 성공하기가 생각보다 훨씬 험난하다는 현실적인 분석이 이어진다.
엄마가 재료를 아낌없이 넣고 푸짐하게 끓여준 집카레나 S&B 같은 강력한 고형카레를 먼저 넘어야 한다는 의견이 지배적이다. 생각보다 고형카레보다 맛없는 카레집도 많아 외식 경쟁력이 떨어지기 쉽다는 반응이다.
사건 전말 및 원문 팩트 브리핑
일단 얘들보단 차별화하면서도 돈값을 하는 느낌을 확실히 줘야함
커뮤니티 실시간 베스트 한마디
아니 쟤네보다 s&b 고헝카레를 이겨야 함... 이게 진짜 치트키.
쟤네를 이겨야 걔를 만날걸?
보통 엄마들이 하는 집카레가 자식 먹일거라 돼지고기 양파 감자 듬뿍 듬뿍 넣어서 푸짐하게 해주시기 때문에 한국에서 그거 이기기가 진짜 쉽지 않음 ㅋㅋ
생각보다 고형카레보다 못한 카레 많이 있어서....
우리 동네 카레집은 대놓고 S&B 쓴다고 깡통 쌓아두더라